Nom commun   THYM À LA LAVANDE   Nom   THYMUS THRACICUS   Zone   Zone 5   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 15 cm. - largeur : 30 à 60 cm.   Exposition   Plein soleil.   Terrain   Léger, bien drainé, sec.   Récolte   ENTRETIEN: Tailler régulièrement l'été. Utiliser un paillis en protection hivernale. Les feuilles au moment de la floraison. Conservation   Séchage des feuilles. Vinaigre ou huile aromatisé au thym.   Cuisine   Feuilles utilisées dans les bouillons, marinades, farces, sauces, ragoûts, potées, cassoulet, poissons et viandes au four, gibiers. Les feuilles fraîches aromatisent agréablement salades et plats de légumes (tomates en particulier).         Aménagement paysager Plante parfumée utilisée dans les rocailles, les bordures en mélanges  avec plantes vivaces et arbustes.   Petites fleurs lavandes (juin septembre).   Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Encourage la croissance des pommes de terre et des tomates.   Utilisations   Bientôt!