Fines herbes de P à S

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Nom commun

 

STEVIA

 

Nom

 

STEVIA REBAUDIANA

 

Zone

 

Sans objet

 

Type

 

Annuelle

 

Dimension

 

Hauteur : 40 - 60 cm. - Largeur : 45 cm.

 

Exposition

 

Plein soleil.

 

Terrain

 

Sols variables et modérément humides. Ne pas laisser séché ni détrempé le sol. Arrosages légers tous les 2 à 3 jours.

Récolte

 

Feuilles à tout moment.

 

Conservation

 

Sécher et broyer les feuilles.

 

Cuisine

 

2 à 3 feuilles fraîches suffisent à adoucir un café ; lorsque séché  il est 10 à 15 fois plus 'sucré' que le sucre. Une à deux cuillères à table équivalent à une tasse de sucre.

 

En cuisine, on peut utiliser la stevia dans les liquides, les desserts ainsi que les plats principaux.

 

 

 

Aménagement paysager

Sans objet

 

 

 

 

Plante intérieure

 

Sans objet

 

Plante compagnon

Sans objet

 

Utilisations

 

Bientôt!

 

 

 

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