Nom commun   SAUGE POURPRE   Nom   SALVIA OFFICINALIS 'PURPUREA'   Zone   Zone 5   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 30 à 60 cm. - largeur : 40 cm.   Exposition   Plein soleil.   Terrain   Léger, sec, alcalin, bien drainé.   Récolte   Feuilles après la floraison de préférence Leur arôme n'atteint sa plénitude que la seconde année. CULTURE: Renouveler la plantation à tous les 3 ans. Utiliser un paillis en protection hivernale Conservation   Les feuilles doivent sécher lentement pour conserver tout leur arôme. Cuisine   Fleurs dans les salades. En tisane.     Feuilles en mélange avec oignon pour farcir la volaille. Associer à la cuisson de viandes riches : porc, canard, saucisse. Avec du gibier, dans la soupe à l'oignon, des omelettes. Pour aromatiser du vinaigre, du fromage blanc, du beurre. En tisane.     Aménagement paysager Plante accent, très attrayante pour la couleur de son feuillage. Utiliser en massif, dans les bordures de plantes vivaces.   Utiliser en pots, en boîtes à balcon, en paniers à suspendre.   Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!