Nom commun   RAIFORT   Nom   ARMORACIA RUSTICANA   Zone   Zone 5   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 60 cm. à 1 m.  - largeur : 45 cm.   Exposition   Ensoleillée.   Terrain   Humide, riche et lourd.   Récolte   Racines en automne de la seconde saison. Jeunes feuilles.   Conservation   Racines dans du sable ou du vinaigre de vin blanc.   Cuisine   Feuilles jeunes et fraîches dans les salades.     Racines: préparer sauce pour accompagner viandes froides et poisson fumés. Râpées pour relever une mayonnaise, du fromage blanc.     Aménagement paysager Sans objet       Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Faire pousser près des pomme de terre pour augmenter leur résistance aux maladies. Utilisations   Bientôt!