Nom commun   SAUGE   Nom   SALVIA OFFICINALIS   Zone   Zone 4   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 30 à 60 cm. - largeur : 40 cm.   Exposition   Plein soleil.   Terrain   Léger, sec, alcalin, bien drainé.   Récolte   Feuilles après la floraison de préférence Leur arôme n'atteint sa plénitude que la seconde année. CULTURE: Renouveler la plantation à tous les 3 ans. Conservation   Les feuilles doivent sécher lentement pour conserver tout leur arôme.   Cuisine   Fleurs dans les salades, en tisane.     Feuilles en mélange avec oignon pour farcir la volaille. Associer à la cuisson de viandes riches: porc, canard, saucisse. Avec du gibier, dans la soupe à l'oignon, des omelettes. Pour aromatiser du vinaigre, du fromage blanc, du beurre. En tisane.     Aménagement paysager Très belles fleurs bleues violacées en juin. Utiliser en massif avec d'autres plantes vivaces dans les bordures.   Dans la rocaille. Haies basses. Planter en pots à l'extérieur ou à l’intérieur. Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!