Séchage des feuilles.NOTE: Odeur de roses. Fleurs lavandes.
Cuisine
Fleurs dans les salades.
Feuilles finement hachées ou en infusion pour aromatiser sauces, entremets, sorbets, confitures, sirops et vinaigres. Cristallisées pour décorer gâteaux. Faire cuire avec pommes au four.
Aménagement paysager
Plantes idéales pour créer un jardin d'odeurs; avec des textures et deS formes très variées et intéressantes. On doit créer des massifs avec plusieurs spécimens d'une même variété.
Plantes cultivées en pots à l'intérieur ou extérieur.