Nom commun   FENOUIL   Nom   FOENICULUM VULGARE   Zone   Zone 6   Type   Vivace non rustique   Dimension   Hauteur : 1 M. - largeur : 45 cm.   Exposition   Ensoleillée.   Terrain   Bien drainé, peu calcaire.   Récolte   Tiges et feuilles lorsqu'elles sont jeunes. Graines à maturité.   Conservation   Infusion des feuilles dans l?huile ou du vinaigre.   Cuisine   Graines dans les sauces, des plats de poissons, du pain.     Feuilles avec poisson, escargots, soupes et salades.     Tiges jeunes coupées en morceaux dans des salades.   Aménagement paysager La plante produit de belles feuilles jaunes en ombelles (juin - août). On peut ainsi utiliser le fenouil en bordure et créer un effet plus relaché dans l’aménagement.     Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!