Nom commun   CÉLERI VIVACE   Nom   LEVISTICUM OFFICINALE   Zone   Zone 3   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 1.5 à 2.0 m. - largeur : 60 cm.   Exposition   Plein soleil ou mi-ombre.   Terrain   Riche, humide  et bien drainé.   Récolte   Les feuilles à volonté. Jeunes tiges blanchies au printemps. Racines de la seconde et troisième saison juste avant la floraison. Conservation   Feuilles congelées ou séchées. Graines et racines séchées.   Cuisine   Graines dans des liqueurs et dans les salades. Broyées pour aromatiser pains ou pâtisseries.   Feuilles en soupes. Fraîches dans les potages, fromages et ragoûts. Fraîches dans des salades.   Tiges et rameaux : étuver et servir avec sauce blanche. En petits morceaux dans potages et ragoûts. Aménagement paysager Pour encourager une forme arbustive, on doit prévenir la floraison et tailler les jeunes feuilles et tiges fréquemment.     Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!