Nom commun   CROSNE DU JAPON   Nom   STACHYS SIEBOLDII   Zone   Zone 7   Type   Vivace tendre   Dimension   Hauteur : 30 à 40 cm. - espacer à 25 cm.   Exposition   Ensoleillée.   Terrain   Sol léger et aéré, pas trop humide; un excès d'humidité leur est néfaste. Récolte   Arracher les tubercules (2 à 3 cm.) lorsque les feuilles se dessèchent. Conservation   Difficile, il vaut mieux les arracher au moment de les utiliser.   Cuisine   Les tubercules sont bons crus et leur saveur douce se marie avec la plupart des légumes.   Les tubercules peuvent être sautés dans du beurre et ainsi la fine saveur des crosnes se trouve exaltée comme en aucune autre.     Aménagement paysager Sans objet       Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!