Nom commun   ANGÉLIQUE À FLEURS POURPRES   Nom   ANGELICA GIGAS   Zone   Zone 4   Type   Vivace   Dimension   Hauteur : 75 cm à 1 m. - largeur : 75 cm.   Exposition   Mi-ombre de préférence.   Terrain   Sol profond et humide.   Récolte   Couper les tiges à la mi-juin pour les confire. Cueillir les feuilles avant la floraison et les graines à la fin de l'été. Conservation   Sécher les feuilles et racines. Confire les tiges. Conserver les graines dans un endroit frais et sec. Cuisine   Feuilles hachées avec menthe pour aromatiser une mayonnaise. Tiges confites pour la pâtisserie.         Aménagement paysager Fleurs en ombelles de couleur pourpre.     Plante saisissante en bordure à cause de son port en ombelle globulaire. Sa hauteur peut cependant masquer d'autres plantes à l'arrière. Plante intérieure   Sans objet   Plante compagnon Sans objet   Utilisations   Bientôt!